| 胡萝卜小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 46千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 282克 | 胡萝卜小餐包热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于攀登雪山58分钟消耗的热量...990 | |||||
胡萝卜小餐包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（32克）、水（125克）、高筋面粉（250克）、盐（3克）、黄油（15克）、干酵母（3克）、白砂糖（30克）
1/13. 将材料中的鸡蛋、水、盐、细纱糖、面粉酵母放入厨师机或者面包机内，启动和面模式
2/13. 将面团揉至可拉起较厚的薄膜（也可以观察面团比较光滑），加入软化的黄油，继续启动和面模式
3/13. 继续揉至面团光滑有弹性，取一小块可以拉出大片的薄膜
4/13. 取出后稍滚圆一下，放到盆中，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2.5倍大。在发酵的体积差不多大的时候，用手指沾少许面粉，在面团上戳一个洞，洞洞不回缩那就说明面团
5/13. 轻拍面团表面，排出气体
6/13. 面团分成16份，每份分成一大三小的面团
7/13. 利用擀面杖擀平排气，然后再卷成椭圆形
8/13. 排好气做好造型的面团分别放入阳晨胡萝卜模具中进行二次发酵
9/13. 待面团发酵至原体2倍大的时，表面轻轻刷一层蛋液
10/13. 发酵好的面包放入预热好的烤箱中层，以180度上下火烤15分钟左右
11/13. 胡萝卜？胖脚丫？
12/13. 成品
13/13. 小朋友说是小飞机
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、紫菜、百合搭配；与菠萝、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜小餐包热量949 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克