| 草莓酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 171克 | 草莓酱蛋糕卷热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于玩游戏66分钟消耗的热量...340 | |||||
草莓酱蛋糕卷的做法共35个步骤
食材主料/辅料
1/35. 准备两个无油无水的盆，将蛋清蛋黄分离。
2/35. 蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。
3/35. 蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。
4/35. 筛入低粉。
5/35. 筛入低粉。
6/35. 搅拌均匀。
7/35. 搅拌均匀。
8/35. 蛋清中加入几滴柠檬汁，开始打发。
9/35. 蛋清中加入几滴柠檬汁，开始打发。
10/35. 打发的过程中分三次加糖，最终打至能拉出小尖角状态。
11/35. 打发的过程中分三次加糖，最终打至能拉出小尖角状态。
12/35. 舀三分之一的蛋白加入蛋黄糊，上下翻拌均匀。
13/35. 舀三分之一的蛋白加入蛋黄糊，上下翻拌均匀。
14/35. 将步骤七的糊整体倒入蛋白霜的盆中。
15/35. 将步骤七的糊整体倒入蛋白霜的盆中。
16/35. 上下翻拌均匀，不能划圈搅拌，以免消泡。
17/35. 上下翻拌均匀，不能划圈搅拌，以免消泡。
18/35. 烤盘铺一层油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，抹平。
19/35. 烤盘铺一层油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，抹平。
20/35. 送进预热好的烤箱中，上下火175度20分钟。
21/35. 送进预热好的烤箱中，上下火175度20分钟。
22/35. 出炉倒扣晾凉一些脱模。
23/35. 出炉倒扣晾凉一些脱模。
24/35. 将蛋糕翻一面，放在油纸上，抹一层草莓酱。
25/35. 将蛋糕翻一面，放在油纸上，抹一层草莓酱。
26/35. 借助油纸将蛋糕片卷起来。
27/35. 借助油纸将蛋糕片卷起来。
28/35. 放进冰箱冷藏20分钟定型，拿出打开油纸。
29/35. 放进冰箱冷藏20分钟定型，拿出打开油纸。
30/35. 切段。
31/35. 切段。
32/35. 装盘食用吧。
33/35. 装盘食用吧。
34/35. 再来美一下。
35/35. 再来美一下。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、生菜、北极虾搭配；与牛奶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、防癌、止渴等功效；可与山楂、榛子、豆腐搭配；与地瓜、红薯、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓酱蛋糕卷热量374 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.36 克
- 碳水化合物67.02 克
- 钠150.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾190 毫克