| 酿茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 酿茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于做作业369分钟消耗的热量...108 | |||||
酿茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、肉末（适量）、料酒（一匙）、生粉（适量）、红辣椒（一个）、花椒（适量）、盐（适量）、葱（适量）、大蒜（五瓣）、青辣椒（一个）
1/11. 把肉剁成肉泥
2/11. 加入料酒，盐，花椒粉，生粉，拌匀备用
3/11. 茄子一打两开，斜着慢慢的切，不要切断
4/11. 切好的茄子撒上生粉，便于肉沫不掉
5/11. 把青红辣椒 大蒜切成沫备用
6/11. 把肉沫按到茄子缝隙里，如图
7/11. 锅中放入点油，先炸有肉沫的那面
8/11. 再炸反面
9/11. 炸好后加入水，要淹没茄子。
10/11. 再把切好的青红辣椒沫和大蒜沫倒入锅里煮会，起锅前勾芡，撒上葱花
11/11. 装盘食用
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、益肝等功效；可与肥牛、猪肉、兔肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克