| 发面大饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粉 | 克 | 144千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 40克 | 发面大饼热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡，相当于看电视96分钟消耗的热量...90 | |||||
发面大饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
老面团（10克）、玉米粉（40克）、剩米粥（100克）、面碱（适量）、面粉（200克）
1/8. 准备所有材料。
2/8. 全部材料放一起揉成稍硬面团。
3/8. 盖盖儿，室温发酵至两倍大（这个步骤大概需要一天）。
4/8. 面团中揉入适量面碱，这一步要充分揉匀。
5/8. 揉好的面团擀成饼状。
6/8. 热锅放适量油并把饼坯子放入。
7/8. 一面定型后烙至另一面。
8/8. 待两面金黄即可出锅。
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 发面大饼热量144 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质3.86 克
- 碳水化合物76.85 克
- 钠5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克