| 奶酥曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 35克 | 奶酥曲奇热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡，相当于滑水8分钟消耗的热量...360 | |||||
奶酥曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（35克）、黄油（70克）、糖粉（40克）、低筋面粉（100克）、盐（1克）
1/12. 将低筋面粉用网筛过筛备用
2/12. 将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散
3/12. 加入糖粉、细盐用电动打蛋器低速打搅均匀。
4/12. 分3次加入全蛋液，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。
5/12. 打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时，加入过筛的粉类。
6/12. 用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可，注意不要过度搅拌。
7/12. 用裱花袋装上裱花嘴，裱花袋套入一个高的杯子里，装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。
8/12. 烤盘上垫上硅胶烤垫，左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离，因为烘烤时饼干会膨胀。
9/12. 烤箱175度预热，175度上下火，烤盘放中层，烤20分钟。
10/12. 刚烤好的饼干是软的，要移至烤网上凉凉。
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、预防癌症、保护肝脏等功效；可与桂圆、菠菜、苋菜搭配；与菠萝、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
