| 全麦豆浆无糖欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 279克 | 全麦豆浆无糖欧包热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于登山机147分钟消耗的热量...402 | |||||
全麦豆浆无糖欧包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆（1量杯）、全麦粉（180克）、高筋面粉（150克）、酵母粉（3克）、水（适量）、橄榄油（少许）、水（1升）
1/7. 黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序
2/7. 完成后倒出100克左右豆浆，加120克左右冷水，在面包桶内晾凉后，加入酵母粉、高筋粉、全麦粉和橄榄油，启动和面程序
3/7. 完成后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏发酵至少12小时后，取出
4/7. 排气，揉成光滑的面团，饧面二十分钟
5/7. 用折叠法，揉成圆形
6/7. 表面洒少许面粉后，割出花纹。也可以二发后割，表皮绷紧比较好割
7/7. 室温二次发酵四五十分钟左右，入预热好的烤箱中层，上下火220度烤30-40分钟。没有蒸汽，所以用碗装的热水，如果有喷壶也可以
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、养颜、促进骨生成等功效；可与香菜、花生、红枣搭配；与北极虾、猪里脊肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦豆浆无糖欧包热量987 千卡
- 脂肪4.26 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物133.23 克
- 钠14 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克