| 可乐鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 483克 | 可乐鸡翅热量/卡路里937千卡 | |||
1/6. 将鸡中翅放入凉水中充分浸泡渗出血水(减少后面在煮的过程中产生过多的泡沫,这里不采取汆水去血沫是因为汆水后再煎容易粘锅或者掉皮)
2/6. 大葱切马耳,姜切片,鸡中翅沥出后擦干水分
3/6. 起锅加入少许色拉油,将鸡中翅按顺时针(或逆时针)放入锅中,待一面煎至金黄时翻个将另外一面也煎至金黄。翻动过程中按顺(逆)时针翻。
4/6. 待两面煎至金黄时倒入百事可乐,然后放入姜片,葱,大料,生抽大火煮沸后转中火
5/6. 待鸡翅熟透后,捡出,葱,姜和大料转大火收汁,收汁时鸡翅带疙瘩一面朝下(收汁后颜色更好)
6/6. 摆盘:盘底以绿色蔬菜叶打底(如生菜叶),将鸡中翅一一夹出码齐(疙瘩侧朝上),将多余的汁淋到鸡翅上,最后撒上白芝麻即可。
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有强身健体、添髓、提高免疫力等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与红薯、李子、菊花相克,同食可能会引起不适;