| 麻椒鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 总量 | 985克 | 麻椒鱼片热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于雪地摩托379分钟消耗的热量...210 | |||||
麻椒鱼片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（半边）、鱼肉（一片）、红苕粉（2茶匙）、胡椒面（1茶匙）、豆瓣酱（2茶匙）、鸡精（1茶匙）、白芝麻（1/2茶匙）、盐（1/2茶匙）、料酒（2茶匙）、大蒜（10克）、姜（10克）、二荊条（2根）、花椒（50颗）
1/8. 半边鱼头和一片鱼肉；
2/8. 切大厚片；
3/8. 冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右；
4/8. 加红苕粉和水拌匀；
5/8. 小火，鱼头两面约煎，放入大蒜粒、豆瓣酱、姜颗煎出香味；
6/8. 倒入适量开水，放胡椒面大火烧煮5分钟左右；
7/8. 将鱼头捞入汤盆；
8/8. 小火，下鱼片，待汤微开放鸡精倒入汤盆；多油，中火放入花椒炸香后淋在鱼汤面上，洒二荊条颗、葱颗和白芝麻即可。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、抗衰老、降血脂等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与绿豆、毛豆、枣相克，同食可能会引起不适；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与国光苹果、秋里蒙苹果、祝光苹果搭配；与西红柿、干番茄、红番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻椒鱼片热量1328 千卡
- 脂肪15.3 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物0.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克