| 豆腐包炒鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胖头鱼 | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 2017克 | 豆腐包炒鱼片热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡，相当于排球249分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐包炒鱼片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼（适量）、鸡蛋（适量）、豆腐（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 胖头鱼一条,最好大个的,去除内脏,把脊刺去除再片取肉片.
2/11. 顺着鱼肉的纹路片
3/11. 鱼片加入鸡蛋清搅匀
4/11. 再加入两勺淀粉、鸡精、盐、味达美、料酒、五香粉等调匀
5/11. 调匀腌制10分钟
6/11. 热油下锅将鱼片炸至金黄捞出备用
7/11. 经豆腐切成方丁
8/11. 油锅炸至金黄捞出备用
9/11. 炒锅炒香葱姜蒜倒入炸好的豆腐、鱼片，加入适量老抽、香醋、高汤、鸡精、盐等
10/11. 最后撒上香菜 起锅装盘
11/11. 美味豆包炒鱼片完成
食材功效信息
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有暖脾胃、祛风寒、健脾利肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、延缓衰老等功效；可与青椒、银鱼、百合搭配；与甲鱼 、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与带鱼、金针菇、芸豆 搭配；与蜂蜜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐包炒鱼片热量1991 千卡
- 脂肪15.41 克
- 蛋白质35.96 克
- 碳水化合物9.62 克
- 钠209.8 毫克
- 钙302 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾492 毫克