| 红烧鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 859克 | 红烧鱼块热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于掸灰尘384分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鱼块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、鲤鱼（一条）、红椒（一个）、葱（两根）、姜（一小块）、红干椒（3-4个（根据自己口味喜欢辣的可以多放））、青椒（一个）、生抽（适量）、海天香醋（适量）、花椒（两小勺）
1/9. 鲤鱼切块，放盐，南德，料酒，生粉并且打入一个鸡蛋搅拌均匀腌制。腌制20分钟（腌制的时候可以做第三步）
2/9. 切葱花姜丝，红椒青椒块准备花椒红辣椒
3/9. 食材都准备好后，锅里倒入油烧热
4/9. 放入鱼块炸至金黄色
5/9. 用漏勺控油盛起，放入盘子里
6/9. 锅里剩余的油盛起，锅洗干净再次倒入油（油量控制在炒一盘菜的量）油烧热后依次放入花椒，葱姜，红椒，炒香倒入炸好的鱼块
7/9. 翻炒片刻后倒入生抽，南德调料（适量）再次翻炒片刻
8/9. 放入红椒青椒块继续翻炒。
9/9. 稍微加一点水，多放些葱花（去除腥味）焖一会儿，放入醋再焖一小会儿，看青椒红椒颜色判断（稍微变暗时即可）.最后起锅装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效；可与银鱼、圆生菜、干辣椒搭配；与鹅、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止嗽下气、利水消肿等功效；可与紫甘蓝 、薏米、红豆搭配；与猪肝、鸡肉、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼块热量960 千卡
- 脂肪13.609999 克
- 蛋白质30.16 克
- 碳水化合物1.22 克
- 钠195.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾472 毫克