| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 450克 | 麻婆豆腐热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于烫衣服204分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（350克）、牛肉（100克）、郫县豆瓣辣酱（2调羹）、淀粉（10克）、葱（1根）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、盐（3克）、花椒（10粒）、料酒（1调羹）、老抽（半调羹）、鸡精（1克）
1/9. 准备食才-豆腐1块，牛肉100克，郫县豆瓣辣酱适量。
2/9. 豆腐切块，放开水焯一下捞出。
3/9. 牛肉切末，用盐，料酒，淀粉搅拌入味。
4/9. 锅里油热，下姜，蒜，花椒爆香。
5/9. 放下牛肉煸炒。
6/9. 待牛肉转色，放下豆瓣辣酱。
7/9. 放适量清水，加糖，老抽，煮开。
8/9. 放下豆腐，加盐，煸匀大火煮开1分钟.
9/9. 加鸡精，葱花即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、治疗高血压等功效；可与青萝卜、鳗鱼、草鱼搭配；与小葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补铁、抗衰老等功效；可与南瓜、鸡蛋、洋葱搭配；与鲶鱼、白酒、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量409 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质35.57 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾447 毫克