| 海鲜相烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 976克 | 海鲜相烩热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于踢踏舞151分钟消耗的热量...288 | |||||
海鲜相烩的做法共14个步骤
食材主料/辅料
生蚝（4个）、虾（6个）、花蚬子（250克）、鱿鱼（1条）、红辣椒（适量）、色拉油（4汤匙）、食盐（3克）、韩式辣酱（1/2汤匙）、蚝油（1/2汤匙）、料酒（1/2汤匙）、葱（1段）、大蒜（1头）、椒盐（少许）、胡椒粉（3克）
1/14. 食材备齐，生蚝用刷子刷洗干净外壳，将蚝肉清洗干净，鱿鱼去皮，花蚬子提前吐净泥沙
2/14. 将大虾剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水将大虾洗净后开背挑去虾线，放在烤盘内待用
3/14. 将鱿鱼刨开，在内侧切十字花刀
4/14. 在切成块，将韩式辣酱，蚝油，盐，1汤匙油，1克胡椒粉，料酒调匀成酱汁
5/14. 将鱿鱼放在酱汁中拌匀，腌制10分钟
6/14. 放在烤盘内
7/14. 将大蒜制成蒜蓉
8/14. 炒锅加入3汤匙色拉油，下入蒜蓉小火炒至微黄出香味
9/14. 盛出加入2克盐，2克胡椒粉拌匀
10/14. 将一半的蒜蓉均匀的涂在虾肉上，另一半的蒜蓉加入葱花，红辣椒拌匀
11/14. 将生蚝放在烤盘内，均匀的涂上蒜蓉
12/14. 将花蚬子摆放在烤盘内
13/14. 烤箱预热，上下管200度，将生蚝，花蚬子入下层，大虾和鱿鱼入上层定时5分钟
14/14. 到时间后将鱿鱼和花蚬子取出，将椒盐均匀的洒在花蚬子上，将大虾和生蚝继续烤5分钟即可取出装盘
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴养血、促进新陈代谢、增强性欲等功效；可与发菜、粳米、豆瓣酱搭配；与柿子、玉米面 、辛夷相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效；可与木耳、猪蹄、黄瓜搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海鲜相烩热量727 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质46.5 克
- 碳水化合物10.6 克
- 钠569.9 毫克
- 钙140 毫克
- 铁7 毫克
- 钾606 毫克