| 酸奶迷你小吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 837克 | 酸奶迷你小吐司热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡，相当于压腿573分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶迷你小吐司的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将除黄油以外的所有材料放入面包机，盐和酵母分开放在两边，先低速两分钟混合均匀，再转快速和面，揉至面团表面光滑，撑开面团可以拉出比较厚的膜，这时加入软化的黄油，继续揉至面团表面光滑细致，撑开面团可以拉出透明的膜，揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
2/18. 发酵结束后，手指沾面粉插入面团中间，小洞不回弹，面团不塌陷即可。
3/18. 把发酵好的面团放在硅胶垫上，两手轻压，排出大气泡，然后用刮板分割成10等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4/18. 将松弛好的面团擀成椭圆形。
5/18. 翻面后，压薄底边。
6/18. 自上而下卷成卷。
7/18. 依次把剩余的面团整好，盖保鲜膜松弛10分钟。
8/18. 再次将松弛好的面团擀长。
9/18. 翻面后压薄底边。
10/18. 自上而下卷成卷。
11/18. 将面团放入模具中，五个一组等距摆入吐司盒，在温暖湿润处进行第二次发酵。
12/18. 发酵到八分满的时候，将模具取出。
13/18. 在面团表面刷上蛋液。
14/18. 放入预热至175度的烤箱中层，上下火，烘烤35分钟即可。
15/18. 出炉后立即脱模，在烤网上放凉。冷却后密封常温保存或者冷冻保存。
16/18. 掰开看看，很拉丝哦！
17/18. 组织也很细腻??
18/18. 小吐司切片，夹上牛肉片、西红柿、芝士片和生菜叶，整成三明治，味道棒棒哒！
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、护肤、抗癌等功效；可与蜂蜜、卷心菜、鲫鱼搭配；与咸鱼、螃蟹、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补中益气、抗衰老、补血等功效；可与芋头、葱、洋葱搭配；与海螺、鲶鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶迷你小吐司热量1433 千卡
- 脂肪25.92 克
- 蛋白质62.9 克
- 碳水化合物81.13 克
- 钠270 毫克
- 钙121.7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾508 毫克