| 番茄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1056克 | 番茄鱼热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于安装风雪护窗153分钟消耗的热量...300 | |||||
番茄鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1条）、番茄（2个）、蛋清（1个）、姜（4片）、葱花（少许）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/9. 把鱼一处理好，鱼骨鱼肉分开，把鱼骨切段，鱼肉去皮切条（切片好看一些）
2/9. 把鱼肉加蛋清盐料酒胡椒粉抓匀，腌制20分。
3/9. 把番茄去皮，切成丁，去皮小妙招：把番茄表面用刀画个十字，放到热水里面汆烫一分钟，很轻松就能去皮。
4/9. 把番茄丁放入锅中，中火翻炒至出汁，盛出备用。
5/9. 热锅倒入少许的油，下入鱼骨煎至两面微黄。
6/9. 加入小半碗的开水和姜片，烧至汤汁泛白，中间记得撇去浮沫。
7/9. 把鱼骨捞出盛入碗中，下入炒好的番茄，烧个3分钟。
8/9. 转中小火，下入腌好的鱼肉，小火煨熟，加少许的盐调味。
9/9. 把鱼肉盛出，放入鱼骨的碗中，倒入汤汁，撒上葱花即可。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、补心养阴、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌、治疗高血压等功效；可与黄鱼、豆腐、鲫鱼搭配；与冰棍、白酒、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与桂圆、荠菜、西红柿搭配；与甲鱼 、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄鱼热量767 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠185.3 毫克
- 钙218 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾630 毫克