| 丹麦红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 265克 | 丹麦红豆面包热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于按摩218分钟消耗的热量...240 | |||||
丹麦红豆面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（全蛋液）、高筋面粉（225克）、奶粉（9克）、低筋面粉（75克）、炼奶（15克）、清水（126克）、酵母（6克）、黄油（24克）、盐（4克）
1/14. 将主料中黄油除外的食材，放入面包机内，启动一个揉面程序，程序结束后放入24克黄油，再次启动一个揉面程序20分钟，面团能拉出薄膜。
2/14. 将面团装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻30分钟
3/14. 裹入用黄油，放入小保鲜袋里擀开成薄片状。冷冻的面团取出，擀成黄油片的两倍面积。将黄油片放在面片的中间
4/14. 折起左右端的面皮，覆盖黄油片，捏紧
5/14. 横过来对折
6/14. 再对折
7/14. 在中间放上自己做的蜜红豆
8/14. 左边折起，上面也放上蜜红豆
9/14. 折起右端
10/14. 分成三部分，编辫子
11/14. 放在模具中发酵
12/14. 发酵到两倍大
13/14. 表面抹上鸡蛋液
14/14. 烤箱190度，烤制35分钟
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与香椿、荠菜、肥牛搭配；与地瓜、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丹麦红豆面包热量870 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克