| 蛋奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 319克 | 蛋奶吐司热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于越野摩托250分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋奶吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、高筋面粉（250克）、酵母（3克）、白糖（25克）、牛奶（110（根据面粉吸水性增减）克）、奶粉（10克）、玉米油（20克）、盐（1小匙）、芝麻（3克）
1/8. 将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
2/8. 分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3/8. 面团发酵约1小时至二倍大。将面团取出排气，揉圆, 盖保鲜膜松弛20分钟。
4/8. 将面团擀成椭圆形。
5/8. 左右对折。
6/8. 再将面皮上下擀开成为长条，然后自上而下卷起。
7/8. 将整形好的面卷放入吐司盒，进行最后发酵，发酵至8.5－9分满，表面刷蛋液，撒一层芝麻。
8/8. 烤箱140度预热，中下层，上下火，烤35分钟左右。烤熟后立刻取出脱模，侧扣放凉，凉透后装袋密封保存。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效；可与肥牛、牡蛎 、银鱼搭配；与地瓜、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋奶吐司热量1002 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克