| 干溜麻辣鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 68千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 139克 | 干溜麻辣鱼片热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于穿衣服91分钟消耗的热量...120 | |||||
干溜麻辣鱼片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
草鱼（60克）、蛋清（适量）、黄瓜（一小段）、葱（一颗）、香菜（两颗）、大蒜（5瓣）、干辣椒（一把）、洋葱（半个）、花椒（10克）、六月鲜酱油（3勺）、盐（半勺）、鸡精（1勺）、白胡椒粉（少许）、淀粉（两勺）、食用油（30克）、开水（50克）
1/11. 买回来的草鱼洗干净去掉鱼线
2/11. 用刀从鱼背上慢慢的往下划，刀要贴着鱼骨。
3/11. 鱼肉切双片花刀，切薄片
4/11. 少许盐，胡椒粉，蛋清手抓一会儿，放一边备用。
5/11. 东西准备齐全就可以开始溜鱼片
6/11. 油锅一热，把调料放进去炒香
7/11. 锅里倒入50克的开水
8/11. 锅里倒入酱油鸡精翻炒一下，开大火然后放鱼片，用筷子挑开。挑开后关上火，用锅盖闷上3分钟，现在可以切黄瓜片摆盘。
9/11. 鱼把水分吸干了，和干锅一片一样，鱼肉不会散，很嫩哦。这样就做好啦。
10/11. 装进盘子里就ok啦
11/11. 下回我要做酸辣的
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、益肠明目、开胃等功效；可与豆腐、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、治灼伤、润肺利咽等功效；可与茼蒿、荠菜、青椒搭配；与茶叶、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干溜麻辣鱼片热量182 千卡
- 脂肪14 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠177.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾466 毫克