| 韩式烤鳗鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 蓝莓 | 克 | 11千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 509克 | 韩式烤鳗鱼热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于安装风雪护窗155分钟消耗的热量...300 | |||||
韩式烤鳗鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼（1条）、蓝莓（20克）、米酒（1汤匙）、白芝麻（适量）、大蒜（20克）、韩式辣酱（2汤匙）
1/8. 准备好大蒜和蓝莓，大蒜切碎，蓝莓捣碎滤出汁液备用。
2/8. 将大蒜碎，蓝莓汁，和韩式辣酱放入一个碗中，搅拌均匀成鳗鱼酱汁。
3/8. 鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。
4/8. 烤箱预热至100度。将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。在鳗鱼上刷上米酒，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。
5/8. 取出翻面，再刷上一层米酒，再放入烤箱烤5分钟。
6/8. 烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
7/8. 将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。
8/8. 再翻面，刷上酱汁，撒上白芝麻，再烤5分钟。
食材功效信息
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防骨质疏松、预防心血管疾病、祛湿等功效；可与山药、茄子、豆腐搭配；与牛肝、羊肝、银杏相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗氧化、增强视力、保护眼睛等功效；可与酸奶搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、化淤、丰胸等功效；
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营养信息
- 韩式烤鳗鱼热量775 千卡
- 脂肪11.13 克
- 蛋白质21.34 克
- 碳水化合物35.79 克
- 钠59.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾284 毫克