| 香橙花型面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 215克 | 香橙花型面包热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于誊写314分钟消耗的热量...138 | |||||
香橙花型面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（25克）、橙皮屑（1份）、刷面蛋液（少许）、黄油（25克）、细砂糖（20克）、橙汁（50克）、盐（2克）、水（45克）、高筋面粉（190克）、干酵母（4克）、椰蓉（少许）
1/10. 先处理橙子，洗净擦出橙皮屑（只要外层，白色部分不要），挤出橙汁50克
2/10. 将除黄油和橙皮屑以外所有的材料放进面包机，揉至10分钟
3/10. 加入软化好的黄油块，再揉至10分钟
4/10. 揉出大片手膜的完全阶段
5/10. 再把橙皮屑加入面包揉至1分钟，使橙皮屑和面团混合均匀
6/10. 揉好的面团放置面包机，发酵45～60分钟，发酵成2倍大
7/10. 发酵好的面团，用手压出面团里的空气，分成6份，滚圆放入室温下进行15分钟的中间发酵
8/10. 发酵好以后，像捏提包子一样整形成圆形，依次放进8寸不沾模具内
9/10. 进行二次发酵，直到面团发酵到模具7、8分满即可，表面轻刷蛋液，洒上椰蓉
10/10. 放入预热好的170度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟左右，至表面金黄即可出炉
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与干辣椒、茼蒿、小米面搭配；与消炎片、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙花型面包热量722 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克