| 椰蓉手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 总量 | 246克 | 椰蓉手撕面包热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于马路散步128分钟消耗的热量...120 | |||||
椰蓉手撕面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、香蕉（一个）、馅-椰蓉（100克）、馅-黄油（50克）、馅-白糖（55克）、馅-牛奶（40毫升）、馅-蔓越莓（20克）、高粉（280克）、牛奶（100毫升）、酵母（3克）、盐（1克）、白糖（20克）
1/22. 先做椰蓉馅，准备好材料，家里没牛奶了，我是用奶粉泡的
2/22. 黄油和白糖直接隔热水融化，加入打散的蛋液搅拌均匀
3/22. 加入椰蓉拌均
4/22. 放上切碎的蔓越莓干，再倒入牛奶
5/22. 拌均匀后让椰蓉吸足牛奶，放冰箱冷藏备用。
6/22. 准备做面包的材料
7/22. 盆中放牛奶、盐、白糖、鸡蛋液混合
8/22. 倒入面包粉、酵母粉放最上面
9/22. 用筷子拌至无干粉状态，包起保鲜膜放冰箱松驰一小时（面粉吸足水份起筋，有助于揉面）
10/22. 取出面团揉至光滑的时候加入软化的黄油
11/22. 继续揉至扩展性阶段，很完美的手套膜
12/22. 整形后盖起来室温发酵1小时
13/22. 面团发至两倍大即可
14/22. 排气后分成8小份
15/22. 把每份都擀成均匀的长方形
16/22. 每层面片细细的抹上一层椰蓉馅
17/22. 把四块面片重叠一份卷起来，即为两个圆筒状面团
18/22. 面团两头切下，中间的切成小三角形
19/22. 8寸模垫油纸，把小三角形面团对角放好，两头切下的放中间当花苞，余下的分小份放12连模中
20/22. 醒发30即可，表面刷蛋液
21/22. 12连模的用175度烤12分钟即可
22/22. 圆模的175度烤20分钟出炉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与香椿、辣椒、青椒搭配；与雪莲果、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有便血、清热、痔疮等功效；可与冰糖、川贝母、牛奶搭配；与西瓜、香芋、芋头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉手撕面包热量257 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质13.65 克
- 碳水化合物23.56 克
- 钠143 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾496 毫克