| 排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 501千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 1055克 | 排骨焖饭热量/卡路里3578千卡 | |||
 热量3578千卡，相当于小轮自行车421分钟消耗的热量...510 | |||||
排骨焖饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 大米清洗干净，放清水浸泡，水比平时焖饭的水要少三分之一左右
2/13. 排骨剁成小块，清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，豌豆我用的冰冻的，用新鲜的更好，这碗排骨有500克，而最后实际用了300克
3/13. 豌豆洗净，和大米同泡
4/13. 排骨入凉水锅中，大火煮开，将其中的杂质煮出来，然后排骨夹出来备用
5/13. 胡萝卜切成滚刀块
6/13. 炒锅中倒少许植物油，将胡萝卜块倒入其中翻炒一分钟
7/13. 将焯水的排骨入锅中翻炒
8/13. 像红烧那样，倒入红烧酱油、盐，翻炒均匀，再倒入少许的热水，开锅后关火
9/13. 将排骨胡萝卜倒入米饭锅中。铺在表面便可以了
10/13. 选择电饭煲上的相应程序，我选用的短粒米，标准口感
11/13. 时间到，揭开锅盖，肉香、饭香，扑面而来，搅拌均匀入碗中食用
12/13. 香气扑鼻
13/13. 来焖一锅排骨饭吧
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促消化、清肺等功效；可与黑豆、红薯、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、增加食欲等功效；可与羊排、黄豆、绿豆芽搭配；与白萝卜、柚子、茄子相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、利小便、止泻痢等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖饭热量3578 千卡
- 脂肪37.06 克
- 蛋白质49.29 克
- 碳水化合物152.3 克
- 钠106.7 毫克
- 钙966 毫克
- 铁53.83 毫克
- 钾1473 毫克