| 皇家曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 195克 | 皇家曲奇热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于压腿447分钟消耗的热量...150 | |||||
皇家曲奇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、低筋面粉（115克）、盐（1克）、香草精（1匙）、糖粉（50克）、奶粉（5克）、动物鲜奶油（42克）
1/13. 将软化的黄油用电动打蛋器低速打散。
2/13. 加入糖粉、细盐、香草精用电动打蛋器先低速再中速搅匀。
3/13. 搅匀好的样子。
4/13. 分两次加入动物鲜奶油，每加一次都用打蛋器中速搅拌均匀，再加下次。
5/13. 打至体积膨大1倍，颜色变浅黄色！
6/13. 加入过筛的粉类！
7/13. 用刮刀翻拌均匀，无干粉即可，切记不要过度搅拌防止面粉出筋。
8/13. 裱花袋里放入裱花嘴（我用的三能7092中号），然后装入面糊！
9/13. 在烤盘上顺时针挤出圆形曲奇！
10/13. 曲奇之间留出一定的距离，饼干烘烤的时候会膨胀。
11/13. 放入预热170度得烤箱中层，上下火烘烤23分钟，最后五分钟及时观察上色！
12/13. 出炉后及时移至晾网上凉透。
13/13. 做了对比，香酥。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
