| 蛋黄肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 696克 | 蛋黄肉粽热量/卡路里3014千卡 | |||
 热量3014千卡，相当于攀岩274分钟消耗的热量...660 | |||||
蛋黄肉粽的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、五花肉（1块）、蛋黄（适量）、生抽（少许）、蛋黄（半个）、盐（少许）、白糖（少许）、老抽（少许）
1/9. 又是一年端午，怀念儿时一家人闲暇时间坐在一起。看着妈妈灵巧的双手将一个个有角有棱的粽子包出，自己也会笨拙的学起来。今天给大家介绍一下常见的糯米蛋黄肉粽！
2/9. 这里选用的是自家种植的糯米，因为是在南方，这里有天然的泉水，先将糯米提前放入泉水中浸泡一个晚上，是为了蒸熟后更软糯。
3/9. 将采集来的芦苇叶洗刷干净
4/9. 这是已经处理好的扇形树叶，留下树叶的筋脉，将代替了裹粽子的棉绳。
5/9. 五花肉提前腌制半小时左右，材料有盐，料酒，白糖，生抽，老抽，等。（记得：要五花肉才会比较香）
6/9. 因为是在农村，连鸭蛋也是自己家养的。可以提前煮熟，因为这个是盐水腌渍的，所以蛋黄也有一定的硬度。自己家包的粽子分量比较足，喜欢的话可以放整个蛋黄，这里选用了半个。
7/9. 接下来就可以自己动手啦，将糯米水分滤干，芦苇叶卷成锥形，将蛋黄和五花肉放在中间再铺上糯米。
8/9. 这里粽子就已经完成了，可以放入冰箱想吃时拿出来蒸煮即可！
9/9. 这里是一串粽子，如果用来送亲朋好友，直接一串分量足，又倍有面子！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、活血行气、健脾暖胃等功效；可与红豆、乌鸡、葡萄搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、止消渴等功效；可与蘑菇、萝卜、山楂搭配；与菱角、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋黄肉粽热量3014 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质15.57 克
- 碳水化合物81 克
- 钠88 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾267 毫克