| 榴莲班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 榴莲班戟热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于喷射雪橇14分钟消耗的热量...420 | |||||
榴莲班戟的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、榴莲肉（适量）、蛋黄（一个）、冰糖粉（加班戟皮中）（25克）、牛奶（200克）、低粉（90克）、黄油（20克）、淡奶油（200克）、冰糖粉（加淡奶油中）（20克）
1/14. 蛋黄一个，鸡蛋一个加入大碗中，加入25g糖粉，搅拌均匀；
2/14. 加200g牛奶，搅拌均匀；
3/14. 筛入90g低筋面粉，搅拌均匀；
4/14. 加入20g融化成液态的黄油，搅拌均匀成细腻的面糊；
5/14. 将面糊过筛两遍；
6/14. 过筛的面糊包上保鲜膜置冰箱冷藏30分钟；
7/14. 冷藏面糊的时候准备淡奶油200g，加入20g糖粉，打发至有明显纹路，放冰箱冷藏；
8/14. 不粘锅上火至6成热，舀入一大勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀；
9/14. 小火煎至面糊鼓泡即可，用硅胶铲铲出班戟皮；
10/14. 依次煎好所有的班戟皮，班戟皮中间用保鲜膜隔开就不会黏在一起；
11/14. 榴莲剥出榴莲肉备用；
12/14. 取一块班戟皮，光滑的一面朝下，放上一点淡奶油，在奶油上放上一块榴莲肉，再在榴莲上放上适量的淡奶油；
13/14. 班戟皮四折包好，包住内陷，包好的班戟收口朝下；
14/14. 冷藏后食用口感更佳~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、养血发胎等功效；可与百合、苋菜、北极虾搭配；与消炎片、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲班戟热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克