| 奶香椰蓉排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 350克 | 奶香椰蓉排包热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于山地车139分钟消耗的热量...498 | |||||
奶香椰蓉排包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋液（50克）、高筋面粉（300克）、牛奶（160克）、白糖（50克）、盐（3克）、酵母（5克）、黄油（35克）、蛋黄（1颗）、牛奶（1勺）、椰蓉（适量）
1/13. 面包桶先放入鸡蛋，牛奶，精盐，白糖。再放高筋面粉，酵母放在最上面。开始揉面十分钟。
2/13. 十分钟后面团已出粗膜，加入黄油继续揉面半小时，如果是手揉面步骤相同。
3/13. 半小时后拉一小块面看看有没有手套膜，有了揉面结束，没出膜请继续。
4/13. 面团发到2.5倍大。
5/13. 移到案板上面排气，就是用擀面杖或者手揉压排气。
6/13. 面团分成6等份。
7/13. 收圆盖保鲜膜静置十分钟。
8/13. 取一个面团擀成长方形，长度稍稍比模具长度短一点点。
9/13. 横过来卷起。
10/13. 放进模具排好进行发酵。
11/13. 发到一倍半表面刷上蛋黄和一勺牛奶的混合液，撒上椰蓉。
12/13. 烤箱提前预热，上下火160度，中下层25分钟左右。
13/13. 柔软拉丝
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、预防癌症、保护肝脏等功效；可与丝瓜、洋葱、干辣椒搭配；与豆浆、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香椰蓉排包热量1155 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克