| 火锅烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 1090千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 1477克 | 火锅烤鱼热量/卡路里1949千卡 | |||

1/13. 鲤鱼把鱼腥线去掉

2/13. 划刀,鱼好入味

3/13. 豆鼓拍破,蒜拍破,加酱油,鸡精。混合酱油

4/13. 用盐巴,葱段,姜丝丝腌制;在加上混合酱油,抹匀鱼身内外。腌制1个小时

5/13. 1个小时后,烤盘刷油;鱼刷油,加海椒面,花椒面。上下管同时加热,200度,烤8分钟

6/13. 鱼翻面。照上面的方式烤7分钟;第3次烤,撒孜然,烤2分钟

7/13. 海带,豆腐皮切丝丝;魔芋切片

8/13. 配菜【豆腐皮丝,海带丝,魔芋片】

9/13. 炒火锅底料的材料。豆瓣酱,泡海椒,姜蒜米,牛油,八角,山奈

10/13. 清油加牛油,把料炒到红亮

11/13. 冒汤,加酱油,盐巴

12/13. 魔芋,豆腐皮,海带放鱼的周围,蒜苔,干海椒炝油

13/13. 放电磁炉加热2分钟。还可以刷点别的蔬菜;是不是有点小火锅感觉
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、热解毒、利水消肿等功效;可与紫甘蓝 、香菇、红豆沙搭配;与鸡肉、紫苏叶、山药相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、止汗、养胃等功效;可与猪里脊、硬肋、猪腱搭配;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿消肿、防治富贵病、抗凝血等功效;可与黑芝麻、丝瓜、油豆腐搭配;与薏米、葡萄、猪血相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与山楂、白菜、大蒜搭配;与菱角、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;