| 小熊杂蔬面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 68千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 269千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 760克 | 小熊杂蔬面包热量/卡路里2292千卡 | |||
 热量2292千卡，相当于水中柔软体操573分钟消耗的热量...240 | |||||
小熊杂蔬面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将杂蔬粒用清水没过，加入盐，开火煮至水沸腾。之后沥干，放入平底锅翻炒至水份吸干，加入色拉油继续翻炒一会。
2/11. 加入色拉酱和马苏里拉芝士继续翻炒至均匀装盘
3/11. 将面团材料除黄油外搅拌至光滑有弹性，大致10分钟左右，加入黄油继续揉至完全阶段，整个过程一个半小时
4/11. 将发酵好的面团，分成40克10份，20克10份，5克20份。分别滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5/11. 将40克的面团擀成圆饼状，翻面待用
6/11. 手上沾一些面粉把20克的面团搓成长条形。
7/11. 将圆饼放在铺着油纸的烤盘里，中间保持一定距离，用刚20克的长条形围着圆饼四周，收口处捏紧。
8/11. 在面饼边上贴上5克的小圆面团，两只耳朵保持一定距离
9/11. 用餐叉在面饼上扎上几下，并刷上全蛋液。
10/11. 将馅料铺放在面饼里面。烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火 15分钟
11/11. 依自家烤箱来调整温度
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、润肺生津等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、润肠等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与韭菜、菜花、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小熊杂蔬面包热量2292 千卡
- 脂肪135.76 克
- 蛋白质62.91 克
- 碳水化合物308.63 克
- 钠780.4 毫克
- 钙2169 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾2217 毫克