| 茶树菇烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干茶树菇 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 550克 | 茶树菇烧排骨热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡，相当于儿童足球209分钟消耗的热量...420 | |||||
茶树菇烧排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
干茶树菇（50克）、排骨（500克）、生抽（6匙）、青蒜（1棵）、辣椒（1个）、八角（1个）、桂皮（1小片）、食用油（30毫升）、蒜瓣拍扁（4个）、陈皮（1小片）、冰糖（15克）、香叶（2片）、老抽（4匙）、料酒（6匙）、鸡精2克、（3克）
1/14. 排骨洗净切小块，冷水下锅烧开煮2-3分钟，去除血沫捞出冲洗干净。茶树菇用水浸泡2小时，剪去根蒂切段沥干水分。
2/14. 锅里放油烧热，放入冰糖融化搅拌至出糖色。
3/14. 下排骨蒜瓣翻炒至上色，在加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。
4/14. 放入茶树菇翻炒一下。
5/14. 加入开水没住食材，放入八角、桂皮、陈皮、香叶、辣椒。
6/14. 盖上锅盖焖煮至汤汁收干，放入鸡精，青蒜翻炒均匀。
7/14. 出锅装盘。
8/14. 成品
9/14. 成品
10/14. 成品
11/14. 成品
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
干茶树菇的热量279千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、清热平肝等功效；可与鸽肉、老鸭、鳕鱼搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与山楂、南瓜、萝卜搭配；与百合、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶树菇烧排骨热量1460 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物57.8 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克