| 蛋黄小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 83克 | 蛋黄小饼干热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于玩游戏30分钟消耗的热量...340 | |||||
蛋黄小饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、玉米淀粉（25克）、低筋面粉（25克）、糖粉（20克）
1/7. 打蛋盆中加入3个蛋黄和20克糖粉，
2/7. 用电动打蛋器，搅打至粘稠，有些发白的状态，
3/7. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，
4/7. 用刮刀充分拌匀，
5/7. 提起刮刀，面糊缓慢垂落，呈倒三角状，
6/7. 烤盘里垫上硅胶垫，将面糊装入裱花袋中，挤成圆形，
7/7. 入预热好的烤箱 ，中层，150度，上下火，烤10分钟，关火后，利用余温焖10分钟，再出炉。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、补水、养血发胎等功效；可与茼蒿、肥牛、干贝搭配；与红薯、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 蛋黄小饼干热量171 千卡
- 脂肪26.64 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物88.59 克
- 钠137.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁6 毫克
- 钾162 毫克