| 圣女果芝士挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 559千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 263克 | 圣女果芝士挞热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于唱歌619分钟消耗的热量...120 | |||||
圣女果芝士挞的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 事先准备全部材料，黄油提前软化
2/21. 将软化的黄油稍许打发后，加入细砂糖
3/21. 用电动打蛋器打发至蓬松状
4/21. 分次加入全蛋液
5/21. 搅打至完全融合
6/21. 筛入食盐和低筋面粉
7/21. 拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时
8/21. 取出，分割25g/份，正好11份；搓圆压扁后放入挞模
9/21. 戴上一次手套轻轻按压，至均匀布满挞模，边缘比模具高出2~3mm
10/21. 将做好的挞皮依次摆放入烤盘，入冰箱冷冻10分钟，再用叉子在底部戳洞
11/21. 加一些黄豆压底，送入预热好的烤箱中层，上下火180度，约烤25分钟
12/21. 奶酪50g+淡奶油70g，一起放入小盆中
13/21. 隔水加热并不断搅拌，直至顺滑，放凉备用
14/21. 另取小盆：倒入100克淡奶油和10克糖粉隔冰块打发
15/21. 取30克打发好的淡奶油至奶油奶酪盆中拌匀
16/21. 圣女果热水烫透去皮后切小块
17/21. 倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀
18/21. 用勺子装入晾凉的挞皮中
19/21. 送入烤箱中层上下火180度，约烤10分钟取出
20/21. 将刚刚打发好的淡奶油装入裱花袋，并挤在芝士挞上的最后放入圣女果即可
21/21. 这样的早餐你还满意吗，反正我儿子是满意的哈
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效；可与北极虾、丝瓜、小米面搭配；与柿子、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣女果芝士挞热量1238 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾177 毫克