| 桑葚慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 桑葚 | 克 | 147千卡 | 49千卡 | 1.7克 | 0.4克 |
| 总量 | 369克 | 桑葚慕斯热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于换床单98分钟消耗的热量...150 | |||||
桑葚慕斯的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、桑葚（300克）、煮熟的桑葚汁（200克）、鱼胶片（3片）、玉米油（40克）、牛奶（70克）、白糖（50克）、低筋面粉（80克）、淡奶油（150克）、白糖（30克）
1/18. 各种材料备用。
2/18. 蛋黄和玉米油，牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。
3/18. 蛋清加入白糖搅打成干性发泡。
4/18. 把蛋霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
5/18. 倒入到8寸模具中，振出大的起气泡。
6/18. 烤箱上下火150度10分钟，160度50分钟，出炉时震几下，倒扣凉凉脱模。
7/18. 把蛋糕切成三片，我只用了两片。
8/18. 牛奶加热到约40度，把用凉水跑泡软的鱼胶片放入搅匀，加入用料理机打细腻的桑葚果果泥。
9/18. 奶油加白糖打到呈流动状态即可。
10/18. 把牛奶桑葚酱倒入奶油中。
11/18. 搅拌均匀即可，慕斯馅做好了。
12/18. 把蛋糕放入慕斯圈，倒入慕斯馅再加入另一片蛋糕，倒入慕斯馅，入冰箱冷藏。
13/18. 煮熟的桑葚汁过滤，加入1片泡软的鱼胶片搅匀放凉。
14/18. 浇入冷藏好的蛋糕体上入冰箱冷藏，就是镜面了。
15/18. 从冰箱拿出用电吹风吹一圈，轻松脱模。
16/18. 用水果装饰即可。
17/18. 入口即化。。
18/18. 美美哒。。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、清热解毒等功效；可与苋菜、丝瓜、小米搭配；与味精、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
桑葚的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有美容养颜、抗衰老、防癌等功效；可与小米面、五味子、粳米搭配；与鸭肉、鸭蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桑葚慕斯热量246 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.26 克
- 碳水化合物14.52 克
- 钠144 毫克
- 钙93 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾170 毫克