| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 280克 | 毛毛虫面包热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于混凝土工作135分钟消耗的热量...420 | |||||
毛毛虫面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋液（30克）、高筋面粉（250克）、牛奶（130克）、酵母（3克）、葵花籽油（30克）、盐（2克）、奶粉（10克）、白糖（25克）、豆沙（适量）
1/14. 面包机桶底部先加入液体材料（牛奶和鸡蛋最好选用冰的，这样更容易出膜）
2/14. 再放入高粉，酵母要放在最上面，避免与糖和盐接触
3/14. 启动和面程序 ，时间设定30分钟，程序结束后，就可以看到粗膜了。（面包机搅拌期间不要盖盖）
4/14. 再启动发酵程序（我的面包机的发酵程序是1小时30分钟，前20分钟是和面，后1小时10分钟是发酵），20分钟后就可以出现手套膜（面包机加盖）
5/14. 发酵至两倍大
6/14. 取出排气
7/14. 分成8份揉圆
8/14. 取一个面团擀薄，用刮板在面片的一端切成一些等宽的长条（底部尽量薄一些）
9/14. 在另一端放上豆沙馅
10/14. 从豆沙的一端自上而下卷起来
11/14. 慢慢的卷完收口
12/14. 摆入烤盘，二次发酵至1.5倍大
13/14. 表面刷上蛋液，在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛，烤箱180度预热
14/14. 入烤箱，中层，15-20分钟即可。取出冷却，密封保存。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、清热解毒、保护肝脏等功效；可与紫菜、干辣椒、青椒搭配；与雪莲果、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 毛毛虫面包热量946 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克