| 牛心管热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 3克 | 牛心管热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于露营6分钟消耗的热量...150 | |||||
牛心管的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛心管（3000克）、肉蔻（2颗）、草蔻（3颗）、姜（5克）、八角（3颗）、干辣椒（3个）、花椒（10克）、香草（1克）、桂皮（2克）、大蒜（3颗）、丁香（3克）、香叶（2克）、盐（15克）、料酒（20毫升）、葱（20克）、茴香（5克）
1/6. 购买新鲜牛心管，剖开，冷水浸泡30分钟。
2/6. 摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。
3/6. 高压锅内加水，放入所有干调和料酒，再放入心管煮制大约25分钟。
4/6. 煮熟晾凉后盛出。
5/6. 将冷却的心管切成小块，然后穿成烤串，大小随意，长短根据烤炉的宽度进行调整。
6/6. 余下的步骤大家可以随意发挥，可以刷烧烤酱烤，也可以刷油、撒盐、辣椒面、孜然，口味随意调整^_^
食材功效信息
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、促进食欲、消胀止痛等功效；
