| 凉拌三色菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 750克 | 凉拌三色菜热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡，相当于潜泳10分钟消耗的热量...900 | |||||
凉拌三色菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、金针菇（1小把）、海带（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白芝麻（适量）
1/6. 将金针菇去除根部洗净，在开水中稍微烫一下，捞出沥干水分。
2/6. 拌入调味料。
3/6. 海带洗净，改刀切短，在开水中略煮，捞出沥干水分。
4/6. 拌入调味料。
5/6. 茄子洗净去蒂，入蒸锅蒸熟取出，晾凉撕成小条。
6/6. 拌入调味料。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、温肺等功效；可与猪肉、鳗鱼、五花肉搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与鸡肉、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、增强免疫力、排铅解毒等功效；可与菠菜、木耳、排骨搭配；与白酒、猪血、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌三色菜热量152 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠18.3 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾661 毫克