| 红烧肘块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 3克 | 红烧肘块热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于画画3分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肘块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪前肘（1个）、肉蔻（1颗）、酱油（30毫升）、老抽（10毫升）、料酒（15毫升）、盐（适量）、大料（1颗）、香叶（3个）、葱（2段）、姜（2块）
1/4. 将肘子，放料酒焯水。油锅下白糖炒糖色，火调到中小火，等锅里糖冒泡，倒入焯好的肘子翻炒。
2/4. 开大火，倒酱油、料酒、老抽、炖肉料、葱姜进行煸炒，炒到锅快干了，加开水，多加没过肘子。
3/4. 等水开以后，把肘子倒入慢炖锅，炖肉档进行慢炖三个小时，（最好用砂锅类的锅炖肉，如果没有用炒锅炖也可以，时间会长一些。）
4/4. 肉熟了以后加三勺盐，把葱姜等调料捡出来，焖两个小时出锅。
食材功效信息
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有促进食欲、开胃、消胀止痛等功效；
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营养信息
- 红烧肘块热量14 千卡
- 脂肪35.2 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠25.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾61 毫克