| 炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 453克 | 炒鸡丁热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于压腿415分钟消耗的热量...150 | |||||
炒鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、大蒜（4个）、花椒（少许）、生抽（一勺）、鸡精（适量）、白芝麻（适量）、花生（50克）、干海椒（15个）、大葱（2根）、淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（一勺）、豆瓣（一勺）
1/7. 准备好所需材料
2/7. 油热至微温，花生进去小火炸，炸到微焦爆开。冷却后去皮分成2瓣。
3/7. 鸡胸肉切成小丁，不要切太大。适量的淀粉和水溶解后与鸡肉混合均匀，然后热油入锅，煎至鸡肉内缩。
4/7. 热油，把蒜和切成条的红色干辣椒混合，入锅煎至微香，大葱只要白色的部分，小块。
5/7. 热油放花椒，把鸡肉倒进去，放豆瓣炒到微焦后倒入料酒，再倒生抽，颜色够了，尝下味道在放盐
6/7. 把干辣椒，大葱倒进去，同时放鸡精，翻炒一下就可以出锅啦！
7/7. 最后撒上一些白芝麻，就完成了。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、益五脏、活血脉等功效；可与油菜、茶树菇、板栗搭配；与菊花、大蒜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、温中健胃、杀菌等功效；可与洋葱、五花肉、粳米搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、降血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、帮助消化等功效；
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营养信息
- 炒鸡丁热量1037 千卡
- 脂肪116.5 克
- 蛋白质90 克
- 碳水化合物153.8 克
- 钠804 毫克
- 钙797 毫克
- 铁17.66 毫克
- 钾1537 毫克