| 丝瓜烧皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 402克 | 丝瓜烧皮蛋热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于跳台滑雪36分钟消耗的热量...420 | |||||
丝瓜烧皮蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（两条）、皮蛋（4个）、大红椒（半个）、姜（少许）、大蒜子（2粒）、葱（少许）、鸡精（适量）、味精（适量）、盐（适量）、金标生抽（适量）、淀粉（少许）、色拉油（适量）
1/7. 丝瓜两条，皮蛋4个，生姜少许，大蒜子2粒，大红椒半个准备好
2/7. 丝瓜改切滚刀块，皮蛋切块，姜蒜切片，大红椒改切菱形片，葱切段备用
3/7. 烧锅放油（稍多），油温7成热时下丝瓜块，稍炸成7成熟漏勺捞出锅入盘备用
4/7. 再将皮蛋下锅稍炸漏勺捞出锅入盘备用
5/7. 将锅中油舀掉些，留少许底油，下姜片，蒜片，大红椒片煸炒香
6/7. 下入炸好的丝瓜，皮蛋，翻炒两下，放高汤（或清水）少许，鸡精味精适量，金标生抽少许，盐适量，轻轻翻动烧一会，直至汤汁粘稠，下葱段，少许淀粉兑水勾芡，翻炒两下出锅入盘即可！
7/7. 香喷喷的丝瓜烧皮蛋已经完成！皮蛋的清香加上丝瓜淡淡的清香结合在一起，简直就是绝配！天气炎热，丝瓜烧皮蛋绝对是你清热降火的首选，成品色泽鲜艳，口感滑滑嫩嫩，您值得一试哦！
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、通经、清凉等功效；可与鸡蛋、北极虾 、海虾搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、清凉、止泻等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝瓜烧皮蛋热量251 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物14.36 克
- 钠3 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.36 毫克
- 钾139 毫克