| 蒜香肉末炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 332克 | 蒜香肉末炖蛋热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于高抬腿39分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香肉末炖蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、水（200毫升）、葱（1棵）、猪肉（50克）、大蒜（2瓣）、姜（一小块）
1/9. 准备好所需要的材料。
2/9. 葱、姜、蒜切末，肉加生抽、盐腌上。
3/9. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅打均匀。
4/9. 按大约1：2的比例加水，100克鸡蛋200克的水。
5/9. 用过滤网，过滤掉里面的泡沫。
6/9. 放入蒸锅，盖上盖子，大火将锅里的水烧开后，转中火，蒸大约12分钟左右。
7/9. 炒锅里加入适量的油，先倒入姜末，炒出香味，再倒入腌好的肉迅速划开肉，让肉保持肉未状，炒至肉未断生后加入葱花翻炒三四下，关火，加入蒜末翻炒均匀起锅。
8/9. 将炒好的肉末倒入蒸好的蛋上面，盖上锅盖，再小火蒸1-2分钟，让蒜味更好的融进蛋里。
9/9. 起锅，撒上一点小葱花，不撒也可以。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与海虾、桂圆、肥牛搭配；与雪莲果、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、增强食欲等功效；可与芦荟、臀部牛肉、肥瘦牛肉搭配；与红枣、大枣、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香肉末炖蛋热量311 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.86 克
- 碳水化合物6.42 克
- 钠212.5 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾440 毫克