快手泡椒鸡胗的热量和减肥功效

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快手泡椒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡胗	克	295千卡	118千卡	19.2克	2.8克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
大蒜	克	6千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	3千卡	27千卡	1.6克	0.4克
泡椒	克	11千卡	21千卡	2克	0.60克
泡姜	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
总量	535克	快手泡椒鸡胗热量/卡路里363千卡
热量363千卡，相当于摆桌子145分钟消耗的热量...150

快手泡椒鸡胗的做法共10个步骤

鸡胗（250克）、芹菜（200克）、泡椒（50克）、泡姜（20克）、小葱（10克）、大蒜（5克）、豆瓣酱（10克）、盐（2克）、味精（2克）、白糖（2克）、老抽（2克）

1/10. 好多朋友觉得鸡胗不好切，今天教大家一个比较简单的方法~首先鸡胗外面白色的东西吃起来会很硬，所以要先横着片下来。

2/10. 三面都用这样的方法把白色的那部分切下来，然后切成两半。

3/10. 接下来就是脱掉衣服的花姑娘，任你摆布了~竖着直刀切下去，切三分之二深，底部一定要留一点不要切断。这一步可以慢慢来，

4/10. 然后垂直一刀到底切下去。稍微厚一点~~太薄了吃起来没有脆脆的口感！

5/10. 切好的成品展示~~厚度应该比较直观了吧。然后用水清洗一遍，加盐、胡椒粉、料酒腌着待用。

6/10. 芹菜洗净斜着切成菱形的节。泡椒也切成节，泡姜切成片（没有的话用老姜也可以）因为我经常在家做饭，所以都是提前炒好了泡椒的料，做菜就比较方便~下次上一个泡椒的教程。小葱切成节，大蒜切成片。

7/10. 烧半锅水，水开后把腌好的鸡胗放进去煮到水开变色，倒出来沥干。煮一下的目的一是为了去腥，二是内脏类的东西杂质比较多，煮一下会吐出来。

8/10. 锅烧热，放油。油不要烧到冒烟的程度，不好把握的时候就放一片蒜到锅里，冒泡就行了。先炒蒜、豆瓣、泡椒（按照顺序来）香味和颜色出来了就可以放焯过水的鸡胗翻炒均匀。

9/10. 加入芹菜节、放一点点盐，差不多小勺子的四分之一就够了。翻炒均匀放少许白糖（比盐稍微少点）还有几滴老抽上色。炒两三分钟后加入葱节和味精适量，最后滴入几滴花椒油和香油~

10/10. 起锅装盘~ 看起来很多步骤，其实做起来真的很简单呢。赶紧试试看吧~

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、除热解烦、利便等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛湿、平肝降压等功效；可与菜花、牛里脊、花生搭配；与螃蟹、毛蛤蜊、兔肉相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、增强体力等功效；可与卷心菜、鹌鹑、明虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、滋阴补阳、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；