| 特色鸡火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 614克 | 特色鸡火锅热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于儿童足球146分钟消耗的热量...420 | |||||
特色鸡火锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（4斤左右）、干红辣椒段（适量）、海天老抽（适量）、桂皮（适量）、盐（适量）、红99火锅底料（半包）、大蒜子（8粒）、海天金标生抽（适量）、鸡精（稍多）、味精（适量）、姜片（稍多）、八角（适量）、花椒（少许）
1/9. 将鸡改刀剁成鸡块
2/9. 姜片切片，大蒜子备用，干辣椒，葱切段备用
3/9. 鸡块焯水备用
4/9. 烧锅放油适量，7成油温下姜片稍多，炸至姜片金黄色，下鸡块爆炒至水分全干
5/9. 下白酒或料酒适量，翻炒几下出锅入盘备用
6/9. 烧锅放油，5成油温下八角桂皮干辣椒段，大蒜子，红99火锅底料半包，花椒少许，小火煸炒至香味四溢
7/9. 下入鸡块，放鸡精味精稍多，盐适量，金标生抽适量，海天老抽适量，翻炒几下，？（下高汤或白开水平齐锅中鸡块或稍多）
8/9. 将锅中鸡块汤汁烧开，将浮沫用勺子舀掉，入高压锅，上大气后计时压12~15分钟出锅
9/9. 出锅入火锅中，撒上葱段和香菜点缀即可，香喷喷的鸡火锅已经制作完成
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有益气、补精、补虚填精等功效；可与松子、香菇、茼蒿搭配；与兔肉、鲍鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色鸡火锅热量1025 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克