| 巧克力玫瑰蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 237克 | 巧克力玫瑰蛋糕热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡，相当于仰卧起坐78分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力玫瑰蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（10十30克）、玉米油（20克）、清水（20克）、低筋面粉（40克）、醋（1/2匙）、巧克力块（100克）、盐（1克）、麦芽糖（20克）
1/14. 将两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个无水无油的干净盆里
2/14. 蛋黄盆里加入10g细砂糖拌匀
3/14. 加入20g玉米油拌匀
4/14. 加入20g清水拌匀后筛入低筋面粉拌匀
5/14. 蛋清加入1g盐，半匙白醋，分三次加入30g细砂糖打至干性发泡
6/14. 先挖1/3蛋白到蛋黄面糊里拌匀后，再倒入蛋白盆里全部翻拌均匀
7/14. 将蛋糕糊倒入小号杯子蛋糕模具中，送入预热180度的烤箱中，中层烤25分钟后取出放凉。
8/14. 巧克力隔水融化后，加入麦芽糖拌匀
9/14. 略放凉后，用手捏成小粒放在油纸上
10/14. 将巧克力小粒，放在两张油纸中间按扁成花瓣形
11/14. 将压好的巧克力片，一片一片围在小蛋糕上，最开始的几片要合拢一些，不要露出蛋糕
12/14. 慢慢添加外围的花瓣，边缘用手指捏薄一些，略向外卷一下
13/14. 做好后的巧克力玫瑰花，用手指轻轻整理一下，让它更自然一些
14/14. 好吃又好看的巧克力玫瑰花蛋糕就做好啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、青椒、干辣椒搭配；与雪莲果、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、促进伤口愈合等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力玫瑰蛋糕热量626 千卡
- 脂肪110.41 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物183.82 克
- 钠36638.3 毫克
- 钙629 毫克
- 铁29.15 毫克
- 钾332 毫克