| Q饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 264克 | Q饼热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于堆肥241分钟消耗的热量...300 | |||||
Q饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 奶150油20糖20搅拌至完全。加糯米粉40粘米粉40玉米淀粉35搅拌均匀。静置30分钟后起锅蒸30分钟熟透。趁热拿筷子搅拌均匀盖盖自然放凉。
2/17. 除了油面团外其余全部混合揉成团。分成30克一个的小剂子。醒15分钟。
3/17. 醒水面团时把油面团料揉好。分成20克一个的剂子。
4/17. 取水面团压扁包入油面团
5/17. 依次包好。口朝下
6/17. 用擀面杖擀成长条后卷起。静置15分钟
7/17. 再擀一次卷起。静置15分钟
8/17. 最后一次擀好。静置15分钟。准备馅料
9/17. 戴好一次性手套把麻薯团揉好分割成20克一个的小团。分好黑芝麻团15克一个。肉松备好。
10/17. 黑芝麻里包点肉松。取一个麻薯团压扁后放肉丝适量加一个黑芝麻团。包好封口朝下。
11/17. 包时慢慢用虎口往上推合。依次包好。
12/17. 取一个静置好的外皮，中间压一下2边合起压扁擀开。外皮上先放点肉松再放上馅团。包好后用手轻轻压扁。做成饼胚。依次包好。这时候180度预热烤箱。
13/17. 饼胚均匀抹上蛋黄液。洒上白芝麻。放入烤箱中层。180度30分钟。烤好后再焖5分钟后取出。
14/17. 烤好后取出。放烤网上晾凉。
15/17. 来一张近景图。
16/17. 这是第二天早上切开的。麻薯凉了之后Q感最好。外皮还是酥的掉渣。
17/17. 一口下去。多种味觉体验。儿子非常爱吃。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Q饼热量1204 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.9 克
- 钠14.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾133 毫克