| 玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄糖 | 克 | 114千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 398克 | 玛德琳热量/卡路里1911千卡 | |||
 热量1911千卡，相当于高台跳水637分钟消耗的热量...180 | |||||
玛德琳的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（115克）、面粉（130克）、砂糖（50克）、黄糖（30克）、鸡蛋（3个）、泡打粉（半匙）、盐（5克）、草莓果酱（100克）、糖霜（5克）
1/10. 称量准备所有材料。
2/10. 鸡蛋，砂糖，和黄糖放入打蛋盆中。
3/10. 高速搅打至颜色变浅，浓稠，大概3-5分钟。
4/10. 分三次筛入面粉，盐和泡打粉的混合粉。
5/10. 搅拌均匀鸡蛋面糊。
6/10. 黄油小火融化，加入四分之一的鸡蛋面糊，搅拌完全融合成黄油面糊。
7/10. 将黄油面糊倒入鸡蛋面糊，搅拌均匀。加盖保鲜膜，冷藏1小时。
8/10. 入烤箱，190度，烤9-11分钟，边缘开始变得焦黄即可，拿出脱模。
9/10. 撒一层糖霜就可以享用了~
10/10. 搭配一些草莓酱，味道更佳！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、补血养颜、温胃驱寒等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与牛奶、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、养血发胎等功效；可与肥牛、圆生菜、紫菜搭配；与茶叶、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛德琳热量1911 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质25.38 克
- 碳水化合物296.99 克
- 钠223.3 毫克
- 钙175 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾312 毫克