| 牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 390克 | 牛奶吐司热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于打拳击80分钟消耗的热量...720 | |||||
牛奶吐司的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（140克）、白糖（45克）、酵母（3克）、蛋白（1个）、盐（3克）、奶粉（10克）、黄油（20克）
1/19. 140克纯牛奶、酵母2克、高筋面粉200克倒入面包桶内
2/19. 揉成光滑的面团(面包机10分钟）
3/19. 放温暖处发至3倍大小(快速发酵方法：电饭锅内加入不烫手温水，将面团放入，发酵50分钟左右；同时盖上毛巾，防止漏汽。蒸馒头发面也可以用这个方法哈)
4/19. 发好后的面团
5/19. 将蜂窝状面团撕成小块，投入面包桶内
6/19. 加入剩下的50克面粉，奶粉10克，糖45克，盐3克，蛋白1个，再加入酵母1克
7/19. 10分钟左右已揉至出膜
8/19. 加入黄油，再揉10分钟左右可拉出大片薄膜
9/19. 揉好后的面团均分成3等份，放大理石台面上松驰15分钟
10/19. 碾成长舌状
11/19. 再上下对折，合拢
12/19. 擀成长条状，由上往下卷成圆柱形
13/19. 整齐的排放在吐司模里
14/19. 烤盘内加入热水，发酵至8分满
15/19. 加上盖子，烤箱200度预热5分钟后，调至180度最下层用烤网40分钟即可
16/19. 颜色还可以哈
17/19. 柔软的不像样子
18/19. 细腻如丝
19/19. 一直很郁闷，面包本身那种漂亮的金黄色没有完全拍出来…
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、美容养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、橙子、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶吐司热量962 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克