| 西北凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 405克 | 西北凉皮热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡，相当于骑摩托车449分钟消耗的热量...150 | |||||
西北凉皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1根）、高筋面粉（300克）、黄瓜（2根）、香菜（适量）、醋（适量）、油泼辣子（适量（自制））、酱油（适量）、白糖（适量）、油炸花生米（适量）
1/8. 面粉，盐，适量水，揉成面团，醒发30min
2/8. 用一个大一点的盆接纯净水，末过面团即可，将面团放在水里揉
3/8. 揉至水非常白后，换清水继续揉，面粉水倒另一个盆里待用，揉五六次至面团不再变小，即得到面筋
4/8. 将面粉水静置5h以上，倒掉上层水
5/8. 将蒸制容器刷油，倒入面糊，进行蒸制，三分钟左右即可，成品每层中间抹熟油，免粘
6/8. 将面筋上锅蒸二十分钟后切小块备用
7/8. 凉皮面筋完成
8/8. 按个人口味把调料放一放,加上自制的油泼辣子，切点儿黄瓜丝胡萝卜丝，炒点花生米，拌一拌，这味道，绝了！哈哈
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、增强免疫力等功效；可与莴笋、西兰花、香菜搭配；与山楂干、红枣、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西北凉皮热量1122 千卡
- 脂肪1.86 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物81.33 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克