| 酸菜烤猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 126克 | 酸菜烤猪脚热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于做题59分钟消耗的热量...108 | |||||
酸菜烤猪脚的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大猪脚（750公克）、酸高丽菜（适量）、米酒（30㏄）、洋葱块（50公克）、月桂叶（3片）、桂皮（5公克）、胡椒粒（2公克）、冰糖（1大匙）、花椒（1公克）、水（100㏄）、酱油（200㏄）
1/4. 把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约6分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
2/4. 把作法1的猪脚放入砂锅中，加入洋葱块、月桂叶、胡椒粒、花椒粒、水与所有调味料一起煮滚后，转小火续煮20分钟，关火后放至隔夜。
3/4. 把隔夜后的作法2再开火煮滚，滚后转小火续煮1小时，关火后待凉取出。
4/4. 把作法3的猪脚放入预热好的烤箱中以上下火都220℃烤约20分钟，取出后搭配酸高丽菜即可。
食材功效信息
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、美容、滋补等功效；
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营养信息
- 酸菜烤猪脚热量107 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物19 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克