| 土司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 439克 | 土司面包热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于写字786分钟消耗的热量...108 | |||||
土司面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋清（1个）、奶粉（60克）、蛋黄（3个）、高筋面粉（360克）、牛奶（90克）、细砂糖（25克）、炼乳（20克）、鲜奶油（植脂）（55克）、酵母（5克）、盐（4克）
1/6. 牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2/6. 将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团
3/6. 15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵）发酵至2倍大
4/6. 分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5/6. 放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。
6/6. 烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、润肺利咽、清热解毒等功效；可与羊排、桂圆肉、荠菜搭配；与味精、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土司面包热量1414 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克