| 菠萝面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 359克 | 菠萝面包热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于乐队演奏266分钟消耗的热量...240 | |||||
菠萝面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋（65公克）、全蛋（5公克）、水（190公克）、高筋面粉（1大匙）、奶油（45公克）、低筋面粉（1小匙）、盐（1小匙）、干酵母（12公克）
1/5. 依汉堡餐包作法将面团完成基本发酵。
2/5. 馅料(1)的奶油置于室温软化后，与糖粉拌匀。
3/5. 馅料(2)亦加入拌匀，最后将馅料(3)过筛后加入拌匀，即为菠萝面皮，并分割成每份20公克备用。
4/5. 将完成基本发酵的面团，分割为每个60公克，滚圆后静置松弛10分钟，即可铺上菠萝面皮，并以刮刀切出格线。
5/5. 表面刷上蛋黄液，进行30分钟的最后发酵，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约12分钟即可。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 菠萝面包热量1065 千卡
- 脂肪22.67 克
- 蛋白质36.39 克
- 碳水化合物77.53 克
- 钠413.5 毫克
- 钙127 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾292 毫克