| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1088克 | 红烧牛肉热量/卡路里2889千卡 | |||
 热量2889千卡，相当于收碗1156分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1000克）、豆瓣酱（适量）、泡海椒（适量）、花椒（适量）、白萝卜（适量）、泡姜（适量）、干海椒（适量）、香菜（适量）
1/9. 牛腩2斤，用了2根萝卜
2/9. 牛肉切成3厘米见方的坨坨
3/9. 牛肉放开水锅里大火井2分钟，肉汤不要倒掉
4/9. 炒牛肉需要的调料
5/9. 用中火，把上面的调料炒上色
6/9. 把牛肉放下去，中火炒2分钟
7/9. 把煮牛肉的汤倒入，小火，1个多小时，把牛肉烧至8成熟软
8/9. 可以放萝卜啦，烧半个小时，起锅
9/9. 倒入盆中，面上撒点香菜，就可以啦
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、健脾养胃等功效；可与芋头、菜花、土豆搭配；与橘子、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、促进肠蠕动、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、温中散寒等功效；
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营养信息
- 红烧牛肉热量2889 千卡
- 脂肪18.3 克
- 蛋白质40.45 克
- 碳水化合物72.76 克
- 钠699 毫克
- 钙683 毫克
- 铁11.61 毫克
- 钾620 毫克