| 抹茶红豆慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁 | 克 | 11千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 蜜红豆 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 54克 | 抹茶红豆慕斯热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡，相当于开车61分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶红豆慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
吉利丁（4克）、蜜红豆（50克）、牛奶（170克）、蛋黄（3个）、绵白糖（50克）、抹茶粉（20克）、抹茶利口酒（30克）、淡奶油（100克）
1/8. 将泡好的吉利丁放入牛奶中，隔水加热至胶体完全融化
2/8. 蛋黄与绵白糖、抹茶粉混合搅拌均匀
3/8. 拌匀的抹茶蛋黄加入牛奶中，隔水加热至80--90℃左右停火冷却
4/8. 加入蜜红豆混合拌匀
5/8. 浆料冷却至40℃左右时，加入打发好的淡奶油与抹茶利口酒混合拌匀
6/8. 用圆形的压模器压出圆形条莓蛋糕底，将蛋糕底放入模具中
7/8. 浆料挤入模具中至全满，表面用抹刀将浆料抹平，送入冷冻柜中冷冻
8/8. 凝固后略微解冻，放在脱模器表面，轻轻晃动往下压，取出成型的慕斯
食材功效信息
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 抹茶红豆慕斯热量184 千卡
- 脂肪0.32 克
- 蛋白质65.76 克
- 碳水化合物79.46 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克